渐入佳境的滋味！——这上杭寻常物，竟秒杀阿胶成最补气血之王！

这寻常物，竟秒杀阿胶成最补气血之王！

说到补血的食物，不少女性会说出很多红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆等等。但有一种水果的补血功效比这些要好得多，在医学有着“补血之王”的美誉。那就是——甘蔗！

为什么要补血？

气与血，生之根，命之本，气血是中医对人体内气和血的统称。气与血作用不同而又相互依存，以营养脏器组织，维持生命活动。

而一旦出现气血不足、亏虚，则体内的气血循环不畅，各器官、组织的营养得不到及时的补充。一方面，器官不能维持正常的生理活动；另一方面也会加速器官的衰老，疾病、老化等等一系列的健康问题就都来了。

一般补气中草药我们知道，甘蔗又如何补血？

黄芪、人参、西洋参等名贵的中草药

但如果光补气，不养血

气无法输送到身体的其他器官

则这些气都浪费了

如何补血？

养血很简单，“冬日甘蔗赛人参，甘蔗营养丰富”，我们今天要说就是这样一种甜蜜的水果。

甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，每公斤达9毫克，在水果中含量是最高的。

而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能；同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，被称作：天然复脉汤。

甘蔗在上杭再常见不过了

菜市场、水果店、街上处处都有

那甘蔗该如何吃，才更补血？

甘蔗最常见的吃法——直接吃

但是——

更好的是榨汁

具有助脾的功效

生津止渴、补充水分和能量

甘蔗还有哪些功效？

清热解毒

甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。

甘蔗含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒，做到清热解毒。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。甘蔗粥、烤甘蔗，止虚热咳嗽。

清洁牙齿、预防口臭

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净。能提高牙齿的自洁和抗龋能力，有洁齿和消除口臭的功效，是口腔的清洁工

清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼、饮汁。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

润肠通便

甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，增加对肠壁的刺激引起便意，缓解便秘。还有帮助肠道排毒的功效。

解酒

喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是有效的解酒，也能够很好地解决口渴。

促进新陈代谢

甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

补钙

甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

消除疲劳

甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

益脾胃

甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有益。

还有什么做法？

除了榨汁和直接吃

还有什么做法？

甘蔗马蹄水

（润肠通便）

食材：

甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。

做法：

甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。

甘 蔗 粥

（治虚热咳嗽）

食材：

高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。

做法：

高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

甘蔗羊肉汤

（滋补暖身）

食材：

甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。

做法：

1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

2.油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

3.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。

原理：

甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。

甘 蔗

现在正是吃甘蔗的好时候

千万不要错过了这补血的最佳时机

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